苦瓜炒蛋
苦瓜
1根鸡蛋
3个盐
5g油
2勺
做法步骤：
1.准备好所有食材。苦瓜洗净后将里面的瓤掏干净切片，取3个鸡蛋打散搅拌均匀放在碗中备用。 大蒜去皮拍扁。
2.苦瓜加一勺盐腌制15分钟。
3.倒出水分。
4.鸡蛋加一勺盐。
5.打散。
6.锅里倒入食用油，随后倒入蛋液煎至凝固，不要炒太老，翻炒至8分熟即可捞出备用。
7.爆香大蒜。
8.加入苦瓜炒至变色。
9.倒入鸡蛋，
10.翻炒。
11.炒匀出锅。
12.成品。
13.超级鲜嫩可口。
14.一盘不够吃。
15.赶紧试试吧～
小贴士
- 提前将鸡蛋捞出是为了保持鸡蛋鲜嫩的口感，如果将苦瓜倒入一起翻炒的话，鸡蛋很容易变老，口感不会太好。
