凉拌娃娃菜
娃娃菜
一棵蒜片
5克醋
1勺糖
1勺
做法步骤：
1.将娃娃菜去根
2.将娃娃菜切两半
3.娃娃菜切丝备用
4.用盐腌制半小时，然后用水冲洗一下
5.把娃娃菜攥干水份
6.加入蒜片、辣椒、白糖、醋、味极鲜，盐调味
7.带一次性手套抓拌均匀，腌制2小时候更入味
8.今天来一道清单的凉拌菜，给自己的肠胃放个假吧
9.嫩嫩的娃娃菜芯特别爽口，生吃就很甜
10.盛盘，开吃吧！
11.清热润肺、健脾消食的清凉小菜。
12.娃娃菜口感甘甜清爽，除了做馅、小炒、煲汤，还可以做成可口开胃的凉拌菜。水分高热量低，也是减肥的佳品。
小贴士
- 1、娃娃菜最好选择里面嫩点，切的越细越好
- 2、娃娃菜可以不用焯烫的，否则会失去脆爽的口感。
- 3、娃娃菜帮切丝以后要挤去一些水分，这样拌的时候就不会出太多的水。
- 4、拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。
- 5.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
- 6.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低
