芝麻酱烧饼
面粉
250克豆渣
100克芝麻酱
2大勺酵母
3克五香粉
少许椒盐
2克生芝麻
适量糖水
适量盐
1克
做法步骤：
1.面粉里加入豆渣和酵母，加温水和成软一点的面团，饧发至2倍大（豆渣的含水量不同，所以加水多少不太固定）
2.芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
3.发酵好的面团取出排气揉匀
4.擀成长方形大片，均匀涂满芝麻酱
5.从短边处卷起，接缝处捏紧
6.揪成大小合适的段成饼坯
7.取一个饼坯两头捏紧，稍微拉长
8.把两头向中间折
9.用手团成圆形，表面刷糖水
10.放入生芝麻中沾匀
11.放入烤盘，二次发酵至1.5倍大
12. 送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20-25分钟即可
13.表皮酥脆，营养丰富
小贴士
- 1：调芝麻酱时不要加水。
- 2：喜欢甜的，可以换成白糖或是黑糖。
- 3、烧饼的面要软一些才好吃。
