原味芝士条
奶酪
250g奶油
200g柠檬汁
10g糖
35g黄油
20g蛋黄
2个玉米淀粉
10g饼干底:奥利奥碎
90g黄油
30g
做法步骤:
1. 奥利奥用擀面杖稍微擀一下 不要有太大颗粒就可以了
2.没有大颗粒就可以了,喜欢细腻也可以用料理机打碎
3.黄油隔水融化成液体,我用的黄油粒一个10克 不用称 很方便
4.融化的黄油倒入奥利奥中 搅拌均匀,铺到模具中用刮刀或者勺子压平,然后放入冰箱冷藏30分钟,着急的可以冷冻时间短一点 此时烤箱预热180度
5.奶酪室温软化 加入黄油糖搅拌至顺滑
6.再加入奶油柠檬汁混合均匀
7.蛋黄分次加入 混合均匀
8.加入玉米淀粉搅拌均匀
9.混合好的状态 很顺滑的 没有颗粒
10.倒入模具中 180度 25分钟左右 表面金黄即可
11.出炉冷藏几个小时再吃,非常好吃,如果觉得甜度不够 可以淋点蜂蜜 也很好吃
12.很好吃的
13.当下午茶真的很不错哦 非常好吃
小贴士
- 冷藏保存三日内食用风味最佳
- 也可以换成同等尺寸的模具