红烧泥鳅
泥鳅
250克红糟
1勺料酒
适量蚝油
1勺酱油
1勺姜
3片蒜瓣
2个盐
少许食用油
2勺
做法步骤：
1.泥鳅买回来用清水冲洗一下；
2.装盆里；
3.加入适量料酒；
4.1勺酒糟；
5.加少许盐
6.1勺油；
7.姜片；
8.盖住盖子，让泥鳅喝“醉”，也就是腌制一会；
9.准备姜，蒜瓣等；
10.锅里加油，加入姜片蒜瓣炒香；
11.加一勺酒糟，炒香；
12.加入腌好的泥鳅；
13.加料酒，炒香；
14.加酱油；
15.加白胡椒粉；
16.加些清水，搅拌均匀，煮开，盖住锅盖焖一会；
17.收下汁，起锅；
18.红烧泥鳅，完成了！
