自制无添加脆皮肠,再也不用给宝宝买香肠了!
去皮猪后腿肉
2斤盐
16g糖
20g蜂蜜
25g黑胡椒
6g白胡椒
1g玉米淀粉
40g酱油
2勺五香粉
2g羊肠衣
3m左右柠檬
1个棉绳
适量灌肠器
1个
做法步骤:
1.食材准备
2.猪肉泡血水
3.柠檬切两片
4.猪肉去肥瘦,瘦肉切小块,肥肉切大块放入辅食机搅打成泥
5.猪瘦肉和肥肉泥,加入盐、糖、黑胡椒、白胡椒、五香粉、酱油、蜂蜜进行调味,挤一点柠檬汁去腥,最后放入玉米淀粉~
6.搅打上劲后装入灌肠器
7.准备灌肠
8.一定要记得在尾部打结哦
9.灌完在接口住也要打结
10.用棉绳进行打结分段
11.用牙签在每一段扎几个小孔,防止煮熟后爆裂
12.放在通风的地方进行表皮的风干
13.放在冷水里小火煮,煮到都浮起来捞出来,清洗干净,去掉棉绳
14.随吃就可以随时放冰箱存储了可以蒸可以烤可以煎
15.锅里刷油
16.放入肠
17.记得翻面哦
18.做好了~
小贴士
- 1. 猪肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钾、钠等多种微量元素,宝宝适量食用猪肉可以补充能量、补血、补钾。
- 2. 玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维,宝宝食用能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,促进消化。