萝卜牛肉丸子面
牛肉馅
100克花椒粉
3克老抽
3克木薯淀粉
20克盐
适量味精
3克鸡蛋
1枚外婆乡小榨菜籽油
适量福临门挂面
100克萝卜
150克胡萝卜
60克蒜苗
1颗又伊鲜复合调味料
10克胡椒粉
3克姜片
5克
做法步骤：
1.牛肉馅里加入花椒粉、鸡蛋、加入味精和木薯淀粉、老抽和适量的盐搅拌上劲即可
2.搅拌好的肉馅静止10分钟
3.锅中倒入适量菜籽油
4.待油烧至六成热时、把馅料放在手的虎口处挤出自己喜欢的大小圆丸子放入锅中、大火定型后转小火、炸至表面金黄色即可
5.炸好的牛肉丸子捞出沥干油分备用
6.洗净萝卜、胡萝卜和蒜苗
7.我用的是福临门挂面
8.萝卜切薄片、胡萝卜用模具刻花、蒜苗切成末
9.砂锅里面加入适量清水、把炸好的牛肉丸子倒入砂锅里
10.加入姜片和蒜苗段
11.加入适量盐
12.倒入又伊鲜复合调味料
13.盖上锅盖大火烧开后
14.加入萝卜片和胡萝卜花
15.大火煮沸后
16.加入福临门挂面
17.大火煮沸后转小火煮1分钟关火
18.撒上胡椒粉、加入味精和蒜苗末即可
19.诱人的牛肉丸子萝卜面出锅喽
20.成品一
小贴士
- 1；因为牛肉丸子是刚刚炸出来的、所以说不用炝锅、这样做出来的味道才是真的鲜美可口哟……
- 2；萝卜和胡萝卜不用焯水、请按照菜谱步骤进行操作哟……
