羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅

1.备料啦！老铁们，呵呵。

2.我用的酸菜是自己做的。就是把白菜切成丝，然后放在矿泉水瓶子里，放一些盐，然后密封，过几天就成酸菜了。哈哈，无敌简单又安全健康吧？首先我们把酸菜用水投洗干净，去掉多余水分，备用。

3.白萝卜用这种工具，插成粗丝。也可以用手切，就是比较费事。呵呵。还是这个省时省力。

4.切一些葱花备用

5.准备一个砂锅，放足够多的水，水要开的时候，把丸子们，下锅。我准备的有鱼丸，蟹肉棒，墨鱼丸，贡丸，是超市买的那种现成的。我们也可以自己做，就是比较麻烦一些。

6.随即把酸菜放进去。

7.把我的调味四件套放进去，同煮。大火煮3分钟左右。不用盖盖子，砂锅大火盖盖子是会扑锅的。

8.时间差不多了，现在可以把萝卜丝放进去了。

9.转中火，盖上盖子，焖煮5分钟。

10.接下来，开盖，把羊肉卷房放进去。

11.下盐，大概10g左右，盐取决于料和水的多少。自己把握哦！

12.然后是鸡精，大概6g左右。

13.最后是白胡椒粉，大概3g左右。最好是现研磨的那种。比较有味。

14.再盖上锅盖，依然还是中火，焖2分钟左右，看着羊肉卷熟了，就可以关火了。

15.上桌之前，把粉丝丢进去，粉丝很爱煮太烂，所谓煮化了。所以，我们要把火关了，再放粉丝，让砂锅里的热水把粉丝烫熟。

16.最后撒上葱花和香菜花。

17.可以上桌了！味道好极了！

18.配上一碗米饭，吃一口羊肉，再来一口丸子，喝一口汤，满足感，幸福感，爆棚了呢。

19.羊肉卷很爱熟，所以这道砂锅汤，非常省时间，又饱满又暖心，特别适合严寒冬日，坐在温暖的家里，和自己爱的人面对面，聊聊今天各自发生的有趣的事，然后喝着汤，吃着羊肉。感受平凡日子的温暖。

20.我很爱它，你呢？亲爱的，你饿了冷了吗？我给你煮一碗砂锅，给你取暖，好不好？