简单无油的 焗咖喱肉丸
猪肉馅
一小碗(大概80克)胡萝卜
半根蒜
1瓣姜
2片料酒
1勺盐、鸡精
各四分之一勺生抽、咖喱粉
半勺马苏里拉芝士
7~10片
做法步骤：
1.准备材料
2.将蒜与姜切末(我开始忘拍了 后来补的)
3.胡萝卜切小丁或碎末
4.肉馅内放入料酒
5.放入盐 鸡精
6.放入姜末
7.顺时针搅拌至成团，腌制15分钟
8.锅内放半勺淀粉
9.半勺咖喱粉
10.放一点盐
11.再放入鸡精
12.放入蒜末和一锅底水
13.开小火，用勺子挖一个肉丸放入锅内
14.煮至冒泡
15.放入胡萝卜
16.放入半勺生抽 (还可以撒两下胡椒粉 不能吃辣就不放)
17.继续加热至收汁，关火
18.马苏里拉切片
19.放在刚煮好的肉丸上，放入烤箱140度烤10分钟即可
20.烤好后取出
21.来 张嘴，趁热吃拉丝~小心烫哦
小贴士
- 肉馅里可以再加一个鸡蛋，这样口感会更嫩滑
- 胡萝卜可以烤的时候再放，这样烤出来带有丝丝甜味
- 马苏里拉不要烤老了，白白的 软软的拉丝比较长，烤硬了拉丝会很短
