糖醋鸡胸五彩肉丸
鸡胸肉
200克鸡蛋
1个玉米淀粉
2勺白糖
10克醋
20ml番茄酱
1小袋五香粉、 葱、姜、蒜
少许油、盐、老抽、料酒、
适量
做法步骤：
1.先将所有食材准备好
2.把鸡胸肉切成小块，姜切片放入料理机，打碎
3.将肉馅，加入半勺盐、适量料酒、味精、五香粉、老抽和一个鸡蛋拌均匀，
4.加入淀粉，继续搅拌
5.然后将切碎的红萝卜和韭菜放入，搅拌均匀。
6.再加入适量的花椒水，搅拌至肉馅有粘性。
7.锅中倒入半锅油，烧至5成热，将肉馅用手挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，放入油锅中，炸至金黄色，就可以捞出。
8. 将番茄酱挤入干净的碗里，加入切碎的蒜末、白糖和醋，用凉白开稀释了备用。
9. 锅中倒入少许油，将葱、姜米下锅翻炒数秒，
10. 随后加入炸好的丸子，及适量的清水拌均匀，使丸子加热。
11. 待丸子加热以后，将调好的番茄糖醋汁倒入锅里，继续翻炒
12.当收汁至浓稠状时，加麻油调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。 小贴士：
小贴士
- 糖醋汁的酸甜比例，可以根据个人的喜好来调配。
