酸甜番茄≈玉米鸡肉丸≈

1.把鸡胸肉上的那层薄膜撕掉

2.把鸡胸肉先切成小块

3.剁成鸡蓉

4.能吃葱姜的朋友可以把葱姜直接剁到鸡蓉，不喜欢直接吃到葱姜的，可以泡成葱姜汁

5.把剁好的鸡蓉盛入碗里，加入盐，鸡精，料酒，生粉

6.加入胡椒粉

7.加入葱姜汁

8.小半鸡蛋清

9.搅拌均匀

10.锅里烧水，把玉米煮熟

11.捞出玉米粒，加入到鸡蓉中

12.顺一个方向搅拌上劲

13.锅内烧水，水开后，调成最小火，把鸡蓉用手抓出丸子的形状，用勺子挖出来

14.下入锅内，丸子的大小都要差不多，这样容易控制煮的时间，等所有丸子都下锅后，调大火。把丸子煮至全部浮起来就可以了

15.捞出来备用

16.另起锅，下入姜和葱爆香

17.加入番茄酱

18.加入小半碗清水

19.煮开后，加入盐，糖，醋

20.接着倒入鸡肉丸，让他们翻滚一下，全都包裹上酱汁

21.出锅，撒上葱花即可