做年货-番茄咖喱鸡肉丸子（砂锅版）

1.准备好所有的食材；鸡肉、番茄、上海青、鸡蛋和葱

2.鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末

3.把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋清

4.把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后

5.砂锅里加入适量清水、小火打开、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子

6.放入锅中大火烧开后转中火继续炖煮3分钟左右

7.捞出煮熟的丸子沥干水分备用

8.番茄洗净后用刀切成块、葱切丝、上海青洗净备用

9.能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味

10.加入切块的番茄翻炒片刻后

11.加入咖喱块

12.小火慢慢融化咖喱块后

13.加入少许盐和鸡精调味后

14.大火煮沸后

15.再加入适量清水煮沸

16.大火继续炖煮、直至番茄炖煮成糊状

17.加入煮熟的鸡肉丸子

18.小火继续慢慢炖煮后

19.加入上海青后继续小火煮1左右关火即可、颜值担当又美味的番茄咖喱鸡肉丸子就做好了

20.成品一