白萝卜丝肉丸汤
裕滨纯粮年猪猪后腿肉
500g姜
一下块白萝卜
切丝白胡椒粉
适量蛋清
适量盐
适量香葱
适量香油
适量
做法步骤：
1.把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜；
2.剁好的猪肉糜中加入蛋清、白胡椒粉、盐；
3.顺着一个方向搅拌上劲；
4.白萝卜去皮切成丝；
5.萝卜丝凉水下锅（一定要凉水下锅，这样汤才清甜）；
6.开小火把肉馅儿团成丸子全部下锅，改成中小火，煮至丸子浮起后，把浮沫撇掉，再煮5、6分钟（根据丸子大小调整时间）；
7.最后调入少许盐和香油即可，吃的时候撒点香葱末；
小贴士
- 萝卜丝凉水下锅（一定要凉水下锅，这样汤才清甜）
