番茄肉丸汤
番茄
2个金针菇
100克猪肉
300克葱
适量姜
6片生抽
15克盐
适量老抽
5克鸡精
1克料酒
6克花生油
20克香菜
1颗淀粉
15克八角
2瓣
做法步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把猪肉洗净后用刀切成小块，适量的葱和3片姜切碎备用。
3.把切碎的葱姜和猪肉块放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。
4.把搅好的肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和料酒，再加入适量的盐和鸡精，加入老抽和5克生抽，最后加入淀粉。
5.顺时针方向搅拌上劲即可。
6.把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。
7.番茄洗净后用刀切成块状。
8.金针菇洗净后去除根部，然后用手把金针菇撕开，葱姜切碎备用。
9.锅中倒入花生油烧热后，先小火炒香八角后，再爆香葱姜。
10.这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。
11.加入10克生抽调色。
12.锅中倒入适量的清水。
13.再加入适量的盐调味。
14.大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。
15.大火继续炖煮10分钟左右。
16.这个时候放入金针菇。
17.再加入鸡精调味。
18.大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。
19.啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。
20.好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。
21.再来一张诱惑你。
22.成品一
小贴士
- 番茄一定要炖烂一点味道才好吃，做丸子的时候一定要顺时针方向搅拌上劲，这样做出来的丸子劲道十足口感又好哟……
