网红ins雪花酥
无盐黄油
40g小奇福饼干
180g蔓越莓
60g综合坚果(椒盐味)
60g棉花糖
150g无糖奶粉
45g
做法步骤:
1.准备好所有的原材料
2.处理棉花糖 我们需要把棉花糖剪成小块(这步骤不可以少) 一般我都会剪成3小块 方便棉花糖在短时间融化保证口感不会发硬
3.混合饼干、综合坚果和蔓越莓 放一旁备用
4.小火融化黄油至黄油全部融化成液态
5.融化好的黄油中倒入剪好的棉花糖 不停搅拌
6.搅拌至棉花糖全部融化 关火 注意⚠ ️喜欢喜欢口感软糯一些的棉花全部糖融化就可以马上关火 喜欢口感硬一些的可以再翻版5秒左右时间
7.把翻拌好的棉花糖在锅内铺平
8.倒入坚果饼干🌰混合物🍪
9.拿刮刀压一下 更好的让饼干敷裹在棉花糖上
10.拿刮刀由外向内 翻拌至棉花糖充分的包裹住所有的东西
11.大致翻拌后的棉花糖饼干混合物
12.把混合物放在不粘的方形金盘上 ⚠️一定要选择不粘的
13.由内向外翻 让棉花糖全部包裹着饼干 这时候会有些烫手哦 冬天要加快速度 不然冷却了却翻不动了
14.吧雪花酥整理方形以便于之后的切块 在雪花酥还有余温的时候撒上一层厚厚的奶粉 这就是雪花的效果啦 满满的奶香味
15.最后就是切块了切成适合的大小 记得要用锯齿刀哦 不然切面会不平整哦
16.所有切面全部都需要敷裹奶粉 防止粘连 也更加具有奶香味!
17.最后所有雪花酥 保证奶粉全部包裹住 就完成了
18.切面照片
19.雪花酥切面照 记得上传你们美美的作品哦!