小熊饼干
黄油
50克红糖糖粉
45克全蛋液
25克低筋粉
120克盐
2克
做法步骤：
1.红糖用料理机打成糖粉，加入室温软化好的黄油内。
2.电动打蛋器先不开，手动打匀黄油和糖粉。再以低速转中速打发到黄油膨胀。
3.刮刀铲下盆边的黄油糖粉，继续打发至黄油蓬松。
4.全蛋液少量多次的倒入打发的黄油中，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。
5.直至全部加完，呈乳膏状。
6.筛入低筋面粉，用硅胶刮刀按压翻拌均匀。
7.用手抓捏成团，放案板上，盖保鲜膜醒面15分钟。
8.醒面结束，用擀面杖隔保鲜膜干成片，用小熊模具压出形状。烤箱预热上火185下火175度（或上下火180度）十分钟。
9.将边缘的面片取走，借助刮板将小熊铲出，移至铺了油布或油纸的烤盘中。
10.余下的边角料可以再次揉成团，继续擀切。
11.全部做完。
12.送入预热好的烤箱中上层烤制12分钟。
13.成品。
14.装罐密封保存。
15.萌萌哒，可爱哒！
小贴士
- 1、面团不要用力揉压，以免起筋不酥脆。
- 2、鸡蛋要常温，冰箱里的鸡蛋容易造成油水分离。
- 3、再次擀制的面片口感会硬一些，不如第一次的酥脆。
- 4、各烤箱温度不同，，亲们自行调整。
