八寸芒果慕斯蛋糕
饼干底
消化饼干
180g无盐黄油
80g慕斯
芒果泥
450g吉利丁片
15g（3片）淡奶油
300g细砂糖
50g牛奶
90g芒果果肉
50g镜面
芒果果泥
160g温水
50g吉利丁片
10g（2片）装饰：
杨桃
一片橙子
半片糖针
适量可可粉
适量
做法步骤：
1.消化饼干用擀面杖擀碎
2.黄油温水软化
3.软化好的黄油和饼干搅拌均匀
4. 用刮刀压紧放入冰箱冷藏2小时左右
5.芒果去皮切小块
6.然后打成芒果泥备用
7.3片吉利丁片用凉水泡一下软化
8.软化好的吉利丁片淋干水分放入牛奶里
9.牛奶加热热吉利丁片融化搅拌均匀，然后保温下防止凝固
10.淡奶油放入白砂糖
11.打发6成即可有纹路就行，不要打发过了
12.将芒果泥倒入牛奶中
13.搅拌均匀一定不要有小颗粒，（有小颗粒可以加热下）
14.芒果泥凉凉加入淡奶油，搅拌均匀
15.然后分2次倒入模具
16.中间可以放些芒果果肉哦
17.最后到完慕斯稍微抹平，放入冰箱冷藏4小时左右
18.160g的芒果泥和50g温水放入盆里搅拌均匀
19.2片吉利丁片凉水泡软
20.吉利丁片泡软淋干水分放入芒果泥中
21.底部加热吉利丁片和芒果泥融化搅拌均匀
22.等慕斯定型好之后，将做好的镜面到入模具里，继续放入冰箱冷藏一夜
23.第二天用吹风机热风轻轻边缘吹下即可脱模
24.然后装饰下自己喜欢的水果即可
25.开吃了哈！
