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超浓郁番茄肉酱奶油意面

超浓郁番茄肉酱奶油意面

超浓郁番茄肉酱奶油意面

  • 4号意大利直面

    150g
  • 西红柿

    80-100g
  • 猪肉末

    80-100g
  • 白蘑菇

    1-2只
  • 洋葱

    少量
  • 番茄酱

    60g
  • 黄油

    20g
  • 淡奶油

    50ml
  • 牛奶

    30ml
  • 芝士片

    1片
  • 少许
  • 黑胡椒

    少许
  • 欧芹碎

    少许
  • 培根

    个人喜好
  • 芝士粉

    个人喜好
既有奶油芝士的浓郁,又有番茄的开胃清爽,两人份的量1⃣️猪肉末可以换成牛肉2⃣️蘑菇【不能】换成香菇会影响成品本味(我买的蘑菇有点黑影响了一点美观,建议大家挑选漂亮干净的白蘑菇)最终成品是漂亮的橙黄色,超级有食欲

用料  

  1. 蘑菇切碎,和肉末80g(80-100g都可以)拌在一起,加一些黑胡椒和盐(少量!),放置备用

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤1
  2. 先准备材料:
    4号直面150g(3号4号都可以)
    番茄切粒取80-100g
    蕃茄酱60g
    黄油20g
    洋葱碎少许
    牛奶30ml
    淡奶油50ml
    芝士片1片
    肉末蘑菇碎

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤2
  3. 调味欧芹和黑胡椒

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤3
  4. 准备完之后煮面,水烧开之后放面条,小火煮10分钟,注意看着,会溢锅。

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤4
  5. 面煮好后捞起来放入凉水备用

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤5
  6. 无水的锅里放黄油

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤6
  7. 黄油化掉后放入肉末蘑菇碎和洋葱(有培根可以一起放进去),炒至肉变色

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤7
  8. 变色后放入番茄碎继续翻炒

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤8
  9. 这会儿可以加点欧芹碎和黑胡椒提味,并继续翻炒2分钟

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤9
  10. 倒入番茄酱、牛奶、奶油、放芝士片,炒拌至芝士片完全化开,放一勺盐(大概1-2g)(新手这会儿煮开之后可以试试酱的咸淡,酌情放盐),再煮一会儿

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤10
  11. 直到酱是浓浓的一个状态(也别太干了,不然影响拌面)

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤11
  12. 关火,面条沥水后放酱里翻拌均匀,颜色是橙色的!很有食欲

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤12
  13. 摆盘之后撒上欧芹碎和黑胡椒(芝士粉也可以)就可以啦!

    超浓郁番茄肉酱奶油意面的做法 步骤13

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