金玉窝窝头+虾酱鸡蛋小炒
玉米面
60克糯米面
20克黄豆面
30克食用小苏打
2克虾酱
30克青红椒
各半个鸡蛋
两个花生油
50克料酒
10克花椒粉
3克葱姜
适量花菇
两个盐
3克鸡精
2克
做法步骤：
1.窝窝头的材料备齐……
2.加入食用小苏打用温水和面
3.和好的面团必须至少醒发半个小时左右……
4.准备鸡蛋炒虾酱的材料、花菇忘记拍了
5.把所有食材洗净后、切成小丁备用……
6.醒发好的面团排气后、分成6分、我是一个面团30克、揉成上尖下宽的面团、用大拇指在宽的面团上捅一个窝窝后、整形、如图
7.窝窝头做好了……
8.放入锅中大火烧开后蒸10分钟关火
9.鸡蛋打散加入虾酱、料酒和胡椒粉拌匀后、炒熟盛出备用……
10.另起锅热锅凉油爆香姜葱丝
11.倒入料酒
12.加入花菇煸炒出香味……
13.再加入青红椒煸炒
14.加入适量的盐和鸡精
15.倒入炒好的鸡蛋虾酱
16.虾酱鸡蛋炒杂蔬就做好了……
17.美味的虾酱出锅了、配上窝窝头、绝配……
18.把虾酱小炒放入蒸熟的窝窝头里面
19.再配上双薯花卷和双薯🍠
20.成品一；完美
小贴士
- 1；和好的玉米面团一定要醒发最少半个小时左右……
- 2；喜欢的友友说、可以加量、我是做了一个人的量、因为我老公不吃窝窝头呀……
