甜辣炒饭
米饭
1碗鸡蛋
一个玉米
10克豌豆
10克
做法步骤:
1.准备食材
2.胡萝卜去皮切成小丁
3.午餐肉切丁
4.煎锅少量油,小火,磕入鸡蛋,一面煎定型变色后,用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出,里面的蛋黄不用煎熟。
5.锅内注入少量菜籽油,油热微微冒烟,放入蒜末爆香,下入胡萝卜、午餐肉、玉米粒、青豆、黄豆芽翻炒出香味
6.米饭翻炒至米饭松散
7.放入韩式甜辣酱、少许盐调味
8. 然后熄火,淋入少许香油、胡椒粉翻炒均匀即可出锅
9.煎蛋放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用,也可省略
10.不到10分钟,就吃上香喷喷的美味午餐
11.很多上班族外卖吃腻了,可以考虑下这个『甜辣炒饭』
12.松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味
13.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。
14.大家试试看
小贴士
- ◆ 做蛋炒饭的米饭要比平常吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜
- ◆ 米饭不能太烂会影响口感,爽一点的米饭炒起来才好吃
- ◆ 米饭炒之前用饭勺可以先打打松,那样炒的时候可以节省点时间 ◆ 蛋炒饭炒的时候火候一定要注意,炒焦了那可就影响口感了