饺子皮版水煮肉
做法步骤：
1.准备千张、里脊肉、午餐肉、饺子皮、青菜
2.里脊肉去筋膜，切成肉片。肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉
3.用手抓均匀，腌制15分钟
4.千张洗干净，切成丝
5.午餐肉切成片
6.青菜洗干净待用
7.千张热水焯熟
8.青菜和夹子皮焯熟
9.把焯熟的千张放在容器最底层
10.在放放上煮好的青菜
11.最后放上一层饺子皮
12.锅烧热，倒入油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。加入高汤或者清水烧沸。放入午餐肉开煮，将腌好的肉片放入锅中
13.用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
14.将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的容器中，撒上蒜末，浇上一勺热油，搅拌均匀即可
15.肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭
16.热辣辣的一大锅 满盆的都是大能量啊 配着冰镇啤酒或可乐 享受冰火两重天带来的味蕾体验
