黑鱼三鲜煲
黑鱼
一条木耳
30克黄花
20克午餐肉
100克鸡蛋
2个番茄
100克鸡精
5克猪油
100克
做法步骤：
1.黑鱼去鳞，洗净，头，骨和肉分离。
2.木耳和黄花提前泡发好。
3.炒锅放猪油，开火融化。
4.放黑鱼头尾和骨煎制。
5.煎香后盛出。
6.汤锅加水放泡发好的黑木耳。
7.放入泡发好的黄花。
8.放入煎香的鱼骨、鱼头，开大火炖汤。
9.水开后，转中小火，放入午餐肉块。
10.用平底锅烙的蛋皮，切丝备用。
11.放入番茄片炖汤。
12.放入蛋皮丝炖汤。
13.起锅前放鸡精调味。
14.盛入煲中。
15.撒上葱花。
16.端上餐桌。
小贴士
- 取一小锅，倒一些黑鱼三鲜汤汁，烫食黑鱼片，鱼味更美。
