脆皮日式豆腐
日式豆腐
2条水发木耳
20克胡萝卜
20克午餐肉火腿
20克蚝油
15克日式酱油
15克玉米淀粉
50克豌豆
15克虾仁
75克
做法步骤：
1.准备食材。
2.木耳提前发好，胡萝卜和午餐肉切片备用。
3.日式豆腐从中间切开后挤出，再等分切成小块。
4.用1勺蚝油，1勺日式酱油（可用味极鲜酱油代替），1勺玉米淀粉，4勺清水，调碗芡。
5.将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。
6.锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。
7.炸至两面金黄后沥油捞出备用。
8.锅中留适量底油，下入配菜，翻炒。
9.炒至虾仁变红后，倒入碗芡，调至小火。
10.将炸好的日式豆腐入锅。
11.调至中火快速翻炒均匀即可。
12.成品。
13.外酥里嫩的脆皮日本豆腐。
小贴士
- 1.没有日式酱油的宝宝们可以用味极鲜酱油加一丢丢的白糖代替。
- 2.不喜欢勾芡的话，汁料中可以不放淀粉。
