卷煎
猪肉1:9
1200克干豆腐
660克午餐肉调味料
1袋水
280克白糖（熏制用）
适量茶叶（熏制用）
适量
做法步骤：
1.猪肉洗净沥干水分
2.绞成肉馅
3.准备调料
4.将调料用水化开，放入肉馅
5.顺一个方向搅拌上劲
6.半张干豆腐上铺薄薄的一层肉馅
7.卷起
8.全部卷好后，放入蒸锅，水开后蒸20分钟
9.蒸熟后取出晾凉
10.这样就可以直接切片食用了
11.喜欢熏制口味的可以熏一下。铁锅内放锡纸，上面放白糖和茶叶
12.熏制材料上面放一个架子，卷煎放架子上。
13.盖上盖子，大火烧一分钟
14.这是放置了十小时的样子
15.切片装盘食用
小贴士
- 1、肉馅里面必须放少许肥肉才更好吃。
- 2、如果不用现成的调料也可以自己配制。
- 3、蒸熟后不熏制口感也很好。
- 4、调味料可以用香肠调料代替（不是风干肠调料）或自己配制。
