老豆腐蒸腊肉:豆腐的惊艳变身的做法

1.·食材· 老豆腐 300g、腊肉 250g 小米椒 10g、小葱 10g、蒸鱼豉油 15g

2.老豆腐先切去老皮，再改刀切片备用

3.再将老皮切成小段、腊肉切片备用

4.一片豆腐，然后再放一片腊肉，排列整齐，将多余的边角料放在中间区域里 ，再铺上腊肉

5.移入蒸锅，沸水蒸10分钟

6.出锅后，撒上葱花、小米椒

7..淋上热油

8.利用热勺，加入蒸鱼豉油，炸香后，淋在豆腐上

9.上桌开吃！