玉米鱼糕

1.鲈鱼鱼腹部肉120g，鲜玉米粒15g，柠檬汁2g

2.将鲜玉米粒煮熟

3.煮熟的玉米粒切碎 tips：玉米皮不好消化，1周岁前的宝宝建议将玉米皮衣去掉

4.用刀在鱼肉上来回刮，收集刀背上的鱼茸 tips：这样做不会将小刺带进去，处理起来有5分钟足够了

5.放入绞肉杯中，到入柠檬汁 tips：这里柠檬汁是起到去腥的作用

6.搅打成细腻的鱼泥

7.倒入切碎的玉米粒

8.搅拌均匀，最好搅拌至上劲，这样鱼肉会更加紧实

9.耐高温容器铺上锡纸 tips：放上锡纸是特别的好脱模

10.倒入玉米鱼肉泥，压实整理平整，抹平表面

11.放入锅中，顶部盖上一个盘子 tips：盖盘子是防止锅盖上的水蒸气回流，影响鱼糕的成型

12.大火烧开，改中火蒸5min tips：鱼肉属于好熟的肉类，而且里面的玉米是熟的，所以需要的时间不会太长

13.取出，用牙签扎一下中间，牙签上没有液体，说明熟了，如果有，放在锅中继续蒸熟即可

14.蛋清不过敏的宝宝，也可以加1个蛋清，适量面粉，这样出来的鱼糕更加嫩一些！