麻辣香锅（麻辣香锅的家常做法）
土豆
1个藕
半个金针菇
100克腐竹
30克豆芽
100克鸭肠
50克黄喉
50克鱼豆腐
10克鱼丸
10克午餐肉
200克食用油
300克蒜
2瓣姜
1小块洋葱
1/4个干辣椒
10克麻辣香锅底料
1袋
做法步骤：
1.将土豆片削皮洗净，切成厚一点的片
2.莲藕洗净去皮，切成片
3.金针菇洗净，去掉根部，挤干水分备用
4.将午餐肉切成片
5.将剩余其他材料也都准备好:黄喉鸭肠洗干净，腐竹提前泡软
6.锅中多倒些食用油
7.油热后将食材一一炸熟，先炸蔬菜，再炸肉类
8.炸好后装盘里备用
9.留底油，放入姜末、蒜片爆香，再倒入洋葱翻炒
10.炒香后倒入干辣椒翻炒
11.然后倒入麻辣香锅酱料
12.用小火，翻炒出红油并且出香味
13.倒入炸制好的蔬菜
14.肉类也放进去翻炒
15.将它们翻炒均匀，若觉得不够咸可再适当加些盐。炒匀即可出锅啦
16.最后来一张成品图！是不是很有食欲呀~大米饭已就位~
小贴士
- 如果不愿意炸，可以将食材用水煮熟，但是一定要沥干水分，再炒，不然水水的不好吃
