美味下饭菜 腊肉炒榨菜
腊肉
150克榨菜
300克小米辣
6个鲜姜
1块紫皮圆葱（小）
1个玉米油
1勺生抽
1小勺花椒粉
3克
做法步骤：
1.准备食材：腊肉，榨菜，小米辣，鲜姜，紫皮小圆葱
2.把鲜姜切成丝，小米辣切成辣椒圈，紫皮圆葱切成丝
3.把榨菜切成粗丝
4.用冷水浸泡榨菜丝，浸泡15分钟，每隔5分钟换一次水
5.把浸泡好的榨菜丝清洗干净，沥干水份
6.炒锅烧热后加入玉米油
7.油烧热后加入花椒粉
8.加入腊肉
9.煸炒2分钟
10.加入1勺生抽，翻炒均匀
11.加入姜丝，小米辣和圆葱丝
12.翻炒1分钟
13.加入榨菜丝
14.翻炒2分钟即可
15.腊肉炒榨菜出锅了
16.腊肉炒榨菜清脆爽口，鲜辣适宜，是一道非常完美的下饭菜~
小贴士
- 腊肉炒榨菜不需要另外加盐了，因为榨菜本身的盐分足够了。
