鱼腥草炒腊肉
鱼腥草
一把腊肉（肥瘦一起）
一块葱
两三颗姜
一块蒜
三瓣干辣椒
两个盐
适量
做法步骤：
1.鱼腥草摘去多余的根须，掐成小段，洗净备用
2.腊肉洗净切片
3.蒜瓣切块，姜切丝，干辣椒切段
4.热油放入蒜和姜丝炒香
5.放入红辣椒炒香
6.放入腊肉煸炒，把腊肉肥的部分炒出油
7.放入鱼腥草继续大火煸炒
8.鱼腥草炒熟后放入葱白部分继续炒
9.再放入葱叶部分小炒一会儿
10.最后加盐调味出锅
小贴士
- 腊肉如果是太咸的，可先用水煮过后再切片炒，加一些葱叶除了提香外也增加这道菜的色泽，这道鱼腥草炒腊肉真的很香
