腊肉炒蕨菜，鲜香脆嫩超好吃
腊肉
350g蕨菜
250g生抽
1汤匙耗油
1汤匙食盐
半茶匙姜末
适量葱花
适量剁椒
少许
做法步骤：
1.所需食材
2.250g蕨菜切断
3.香葱切末
4.姜切末
5.蕨菜段焯水
6.捞出
7.再将350g腊肉焯水
8.沥干水分备用；
9.热锅倒油
10.下腊肉煸炒
11.放姜末
12.葱花翻炒出香
13.加1汤匙生抽
14.1汤匙蚝油
15.少许剁椒翻炒调味；
16.下蕨菜段翻炒片刻
17.加半茶匙食盐翻炒调味
18.即可盛出
19.撒少许葱花点缀
20.成品展示
小贴士
- 1、炒腊肉最好先用水稍微煮一煮，煮软了味道更好哦~
- 2、新鲜的蕨菜可以直接烹饪，也可以先放到开水里焯煮2分钟哦~
