腊肉飘香季~香芋腊肉炒饭
香芋
1个胡萝卜
1根腊肉
1块葱花
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量鸡精
适量
做法步骤：
1.香芋一个去皮切细丁；
2.胡萝卜一个也去皮切细丁；
3.自制腊肉一块先焯下水；
4.然后取适量切成细丁；
5.葱花适量备用；
6.米饭一碗备用；
7.锅中入适量油，先下香芋丁炸一会儿；
8.再下入胡萝卜丁一起过下油；
9.然后把香芋丁和胡萝卜丁捞起控干油；
10.锅中留底油，先放入腊肉丁翻炒一下；
11.再放入香芋丁和胡萝卜丁翻炒均匀；
12.再倒入米饭翻炒一会儿；
13.接着调入适量盐，酱油，胡椒粉，鸡精翻炒均匀；
14.最后撒上葱花翻炒一下即可起锅装盘食用。
15.成品图！
16.成品图！
小贴士
- 因为腊肉是咸的，最后要注意少放点盐；腊肉焯下水，既能去除多余盐分，又能降低有害物质成份。
