新疆大盘鸡

1.准备食材。

2.首先调料汁：酱油，蚝油，料酒混合搅拌均匀备用。

3.首先用食品剪刀将鸡剪小块，冷水冲洗干净。

4.铸铁锅中加入水，再加入姜片。

5.再把鸡块加入锅中。

6.开煤气大火烧开煮2分钟。

7.捞出用温水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净。

8.锅中加入食用油，加入蒜煸炒，再倒入鸡块翻炒。

9.倒入调好的酱汁。

10.小火翻炒1分钟。

11.加入纯净水，适当多一点。

12.盖上珐琅锅得盖子，大火烧开，转小火炖15分钟，使用铸铁锅做菜最大的好处是可以达到健康补铁，还有就是烹饪时间比平时要快，特别是炖菜，高颜值的厨房好物，每天为家人下厨做菜都满满的幸福感。

13.待鸡块将要炖好时再准备备菜哈，土豆去皮洗干净切块。

14.洋葱切条，胡萝卜去皮洗干净切菱形块。

15.15分钟后加入切好的土豆，炖5分钟。

16.最后加入胡萝卜，洋葱，按个人口味加入盐，炖至断生。

17.大火收汁浓稠即可关火。

18.盛出装盘，撒上葱花，首次尝试自己在家做大盘鸡，深受家人喜爱。

19.宝贝说和外面吃的一样耶，大盘鸡～下饭神器。

20.喜欢的做起来，我要开动喽。