自制阿胶糕
黄酒
250克东阿阿胶
125克老冰糖
80克枸杞
60克核桃
100克去核红枣
150克黑芝麻
100克
做法步骤：
1.125克的阿胶
2.用250克黄酒浸泡
3.我没有敲小，提前泡了5天。如果敲成了小块，泡两三天就可以。
4.核桃我是烤熟了，150度烘烤了10分钟。
5.枸杞,红枣，核桃用水冲洗干净，沥干水份。放进烤箱100度烘干表皮水分。
6.黑芝麻清洗干净，由于在清洗的过程中。黑芝麻会飘起来，建议用滤网来清洗。炒熟
7.红枣剪开去核
8.泡软的阿胶连同黄酒一起倒进不粘锅小火熬制。煮开后加入冰糖继续小火熬，期间不停地搅拌。
9.一直熬到图片上的状态.称之为"挂旗"。
10.然后加入枸杞 核桃 红枣一起搅拌均匀。
11.最后加入黑芝麻，因为黑芝麻小颗粒的，加进去后拌起来有阻力，所以在其他食材都拌均匀后再加入。
12.最后加入黑芝麻，因为黑芝麻小颗粒的，加进去后拌起来有阻力，所以在其他食材都拌均匀后再加入。
13.烤盘里垫油纸，把做好的阿胶糕装进烤盘里，稍微冷却后，按压平整。
14.完全冷却后切块。
15.再切片状
16.成品图
17.成品图
小贴士
- 阿胶一定要提前泡软。
- 全程小火熬制，不停搅拌。
- 一定要熬到"挂旗"状态再加入其他食材，这样阿胶糕才能成型。
