花胶焖鸡
花胶
1个鸡
1只油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量料酒
适量姜
适量蒜蓉
适量葱头
2根
做法步骤：
1.将干花胶放入冷水中，置于冰箱浸泡一个晚上（8个小时）。烧开水，将花胶放入3分钟，捞出继续放入冷水浸泡置于冰箱1天。
2.花胶切小块，加入姜片，放入水中煮10分钟。
3.鸡肉用油和盐调好味
4.锅里加油，烧热。
5.加入姜片和蒜蓉。
6.倒入鸡块。
7.拉入料酒，煸炒几下
8.将煮过花椒的水和花胶倒入。
9.加入蚝油
10.倒入酱油。
11.加入葱头，加盖焖煮15分钟左右。
12.很惹味的花胶焖鸡就做好了。
