做法步骤:
1.把南瓜去皮切片蒸熟,打成泥,取120克放入碗中,放至温热,加入酵母搅拌均匀,让它自然溶解
2.加了面粉用筷子搅拌成絮状
3.和成团盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。
4.用手沾点面粉搓个小孔,不会回收的状态就好。
5.然后再把面团排气,撒一些干粉,分成小段
6.搓圆
7.用擀面杖擀成面片
8.把四片对叠
9.用筷子朝中间压出一条痕
10.从下边往上卷起
11.这个是卷好的样子。
12.用刀朝筷子压印的地方一切为二,就成了两朵玫瑰
13.放入蒸锅,盖上盖子,静置20分钟,现在天气这么凉,蒸锅里面一定要放温水
14.开火,上汽后针15分钟,闷三分钟即可。
15.这道香甜可口的南瓜玫瑰馒头就做好了
小贴士
- 这个天气一定要在蒸锅里面放温水,有助于它发酵
- 喜欢甜一些的可以加20克的白糖。