做法步骤:
1.小米面放入碗中
2.加入面粉
3.加入酵母粉
4.搅拌均匀
5.加入温水
6.搅拌成糊状
7.放入白糖
8.搅拌均匀,如图片糊状,放入温暖的地方进行发酵。
9.红枣洗干净
10.去核切块
11.1小时后发酵好的状态
12.看到了吗?有很多气泡
13.小碗抹上一层薄薄的油
14.倒入发酵好的面糊
15.放入切好的红枣装饰好,放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。
16.蒸好的小米发糕
17.成品图。
小贴士
- 蒸熟不要马上揭开锅盖,防止遇冷回缩,请5分钟后再揭开!