做法步骤:
1.准备好所有食材,把橘子皮剥掉,再剥出橘子肉。 》要加的糖,大家根据橘子的情况,如果橘子很甜,也可以不加,如果橘子很酸,可以适当多加几克,但不要多加哦,宝宝吃太多糖不好的哈。
2.把细砂糖倒入橘子肉中,腌制10-15分钟,让橘子肉充分吸收糖分哈。
3.适量糯米粉放入盆中,慢慢加入温开水,一边倒温水一边用筷子搅拌,然后用手揉成软硬适中的糯米面团,盖上保鲜膜稍稍松弛一会。
4.然后用手搓成大小适中的小圆子,一般而言,把糯米团先搓成长条,然后用手揪成一小个一小个,最后放在手掌心搓成小圆球就可以啦。
5.在玉米淀粉中,倒入50ml左右的温水/清水,用筷子搅拌调成水淀粉。
6.锅中倒入200ml清水,等水烧到微热后,把水淀粉倒入,一边倒一边用勺子搅拌,搅拌成均匀没有硬块。
7.此时锅中汤汁已煮开,把步骤2中处理好的橘子肉倒入,用勺子搅拌开。 》3岁以下的宝贝,一直炖煮到橘子肉散开,汤汁成糊状,就可以了。
8.马上倒入步骤4中做好的糯米小圆子,继续先大火煮开,用勺子轻轻搅拌,防止圆子粘底,见小圆子上浮,转中小火慢慢炖煮至橘子肉散开,汤汁成糊状即可,差不多5-8分钟左右。 》3岁以上的宝贝,可以加入糯米圆子,圆子软糯筋道,最后口感层次就会更加丰富哈,但不易消化,不要贪吃哈。 》小芽做的是很小的圆子哈,如果你做的圆子比较大,可以适当延长煮的时间,妈妈们自己尝一尝哈。
9.超级美味的橘子酪和橘酪圆子就做好啦
10.作为饭后甜点也很棒哦
小贴士
- 一、适合宝宝年龄:18月以上,糯米小圆子建议3岁以上宝宝吃哈,容易卡喉咙,也不易消化,3岁以下宝宝就不要加糯米小圆子了哈。
- 难度:易
- 用具:刀、砧板、小汤锅
- 二、小芽营养问答
- 橘子富含维生素C与柠檬酸,具消除疲劳的作用;内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便。
- 当然橘子果肉中含有有机酸,不易空腹食用哈,另外,小宝宝一次也不要吃太多。