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宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子

简介朋友寄了好多好多橘子个大又超甜光剥开吃太不过瘾了刚刚好昨晚有个朋友发微信“小芽小芽,你做《围城 》里鸿渐吃的那个橘子酪吧”马上重新翻看了《围城》的第九章“鸿渐回来,柔嘉烧了橘子酪等他。鸿渐呕气不肯吃,熬不住嘴馋,一壁吃,一壁骂自己不争气。”哈哈,馋成这样,还真的要试试看一早起来简单琢磨了下做了个小芽版本的橘子酪

做法步骤:

1.准备好所有食材,把橘子皮剥掉,再剥出橘子肉。 》要加的糖,大家根据橘子的情况,如果橘子很甜,也可以不加,如果橘子很酸,可以适当多加几克,但不要多加哦,宝宝吃太多糖不好的哈。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,准备好所有食材,把橘子皮剥掉,再剥出橘子肉。
》要加的糖,大家根据橘子的情况,如果橘子很甜,也可以不加,如果橘子很酸,可以适当多加几克,但不要多加哦,宝宝吃太多糖不好的哈。

2.把细砂糖倒入橘子肉中,腌制10-15分钟,让橘子肉充分吸收糖分哈。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,把细砂糖倒入橘子肉中,腌制10-15分钟,让橘子肉充分吸收糖分哈。

3.适量糯米粉放入盆中,慢慢加入温开水,一边倒温水一边用筷子搅拌,然后用手揉成软硬适中的糯米面团,盖上保鲜膜稍稍松弛一会。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,适量糯米粉放入盆中,慢慢加入温开水,一边倒温水一边用筷子搅拌,然后用手揉成软硬适中的糯米面团,盖上保鲜膜稍稍松弛一会。

4.然后用手搓成大小适中的小圆子,一般而言,把糯米团先搓成长条,然后用手揪成一小个一小个,最后放在手掌心搓成小圆球就可以啦。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,然后用手搓成大小适中的小圆子,一般而言,把糯米团先搓成长条,然后用手揪成一小个一小个,最后放在手掌心搓成小圆球就可以啦。

5.在玉米淀粉中,倒入50ml左右的温水/清水,用筷子搅拌调成水淀粉。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,在玉米淀粉中,倒入50ml左右的温水/清水,用筷子搅拌调成水淀粉。

6.锅中倒入200ml清水,等水烧到微热后,把水淀粉倒入,一边倒一边用勺子搅拌,搅拌成均匀没有硬块。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,锅中倒入200ml清水,等水烧到微热后,把水淀粉倒入,一边倒一边用勺子搅拌,搅拌成均匀没有硬块。

7.此时锅中汤汁已煮开,把步骤2中处理好的橘子肉倒入,用勺子搅拌开。 》3岁以下的宝贝,一直炖煮到橘子肉散开,汤汁成糊状,就可以了。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,此时锅中汤汁已煮开,把步骤2中处理好的橘子肉倒入,用勺子搅拌开。
》3岁以下的宝贝,一直炖煮到橘子肉散开,汤汁成糊状,就可以了。

8.马上倒入步骤4中做好的糯米小圆子,继续先大火煮开,用勺子轻轻搅拌,防止圆子粘底,见小圆子上浮,转中小火慢慢炖煮至橘子肉散开,汤汁成糊状即可,差不多5-8分钟左右。 》3岁以上的宝贝,可以加入糯米圆子,圆子软糯筋道,最后口感层次就会更加丰富哈,但不易消化,不要贪吃哈。 》小芽做的是很小的圆子哈,如果你做的圆子比较大,可以适当延长煮的时间,妈妈们自己尝一尝哈。

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,马上倒入步骤4中做好的糯米小圆子,继续先大火煮开,用勺子轻轻搅拌,防止圆子粘底,见小圆子上浮,转中小火慢慢炖煮至橘子肉散开,汤汁成糊状即可,差不多5-8分钟左右。
》3岁以上的宝贝,可以加入糯米圆子,圆子软糯筋道,最后口感层次就会更加丰富哈,但不易消化,不要贪吃哈。
》小芽做的是很小的圆子哈,如果你做的圆子比较大,可以适当延长煮的时间,妈妈们自己尝一尝哈。

9.超级美味的橘子酪和橘酪圆子就做好啦

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,超级美味的橘子酪和橘酪圆子就做好啦

10.作为饭后甜点也很棒哦

宝宝辅食:橘子酪&橘酪圆子,作为饭后甜点也很棒哦

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:18月以上,糯米小圆子建议3岁以上宝宝吃哈,容易卡喉咙,也不易消化,3岁以下宝宝就不要加糯米小圆子了哈。
  2. 难度:易
  3. 用具:刀、砧板、小汤锅
  4. 二、小芽营养问答
  5. 橘子富含维生素C与柠檬酸,具消除疲劳的作用;内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便。
  6. 当然橘子果肉中含有有机酸,不易空腹食用哈,另外,小宝宝一次也不要吃太多。

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