天天粥,面吃多了换换花样,包了一些小馄饨,食材可以自行更换替代~
做法步骤:
1.准备食材,一些牛肉,两片娃娃菜,两根芦笋,一个鸡蛋,一些馄饨皮,一碗生姜水
2.将牛肉洗净后切成片
3.将切好的牛肉放入辅食机中
4.将牛肉搅打成肉糜
5.将芦笋和娃娃菜洗净切小段
6.将切好的芦笋和娃娃菜放入辅食机中搅打成蔬菜末
7.将牛肉糜装入碗中
8.倒入蔬菜末一起
9.打入一个鸡蛋,没吃过蛋白的宝宝可以用两个蛋黄加少许淀粉
10.搅拌均匀后加入少许生姜水
11.再滴入少许核桃油
12.顺时针方向搅拌,多搅打使肉泥上劲
13.取一片馄饨皮,用筷子挑一点肉馅放中间
14.将馄饨皮对折,可以用手压压一下,让肉馅和馄饨皮贴合
15.然后捏起两个角,可以沾一点点水,用手指捏紧粘牢
16.留下当天中午的量
17.其他包好的可以下面撒点面粉,或者用油纸,保鲜膜垫好,放冷冻保存
18.锅里烧水,水开沸腾后放入馄饨
19.用勺子轻轻搅动,避免粘锅底
20.再次沸腾后加入半碗水
21.继续中小火焖煮
22.煮至沸腾,馄饨浮起来
23.再小火焖一分钟即可
24.美味的牛肉馄饨就做好了~
小贴士
包好的馄饨当天吃的冷藏,其余的冷冻保存,可以存放一周左右的时间