糖醋酥鱼

用料  

1. 草鱼一条约2斤切块，用生姜片，葱段，一大勺料酒，几滴醋，一点黑胡椒碎和1小勺盐抓均匀腌制20分钟

   

2. 鱼块腌制好后用厨房纸擦干净水份！一定要擦哦，不然等下会很可怕😂

   

3. 油锅烧热后放入鱼块油炸，放下去后就不要动它，一直炸到鱼块上浮，颜色变黄再给它们分开。不然鱼肉会碎

   

4. 炸到这种金黄色，外脆里软

   

5. 捞出备用

   

6. 锅中加半碗清水，几片生姜和葱段，5克白糖，2勺生抽，2勺陈醋，一勺老抽，4勺料酒一起煮沸腾

   

7. 放入炸好的鱼块煮一会关火

   

8. 煮后的鱼块吸收了糖醋汁，很入味

   

9. 撒点葱花和白芝麻即可

   

10. 出锅装盘

    

11. 超级好吃的香酥鱼块