家常清淡蒸菜～富贵花开

大人小孩都喜欢的一个清淡不油腻的蒸菜，平平无奇的蔬菜，由于精致摆盘，瞬间变得高大上许多，仿佛味道都更鲜美了呢～加了少许六月鲜小轻酱油，减盐不减味，守护一家人的健康

用料  

1. 山药胡萝卜清洗干净带手套削皮

   

2. 胡萝卜斜着切片

   

3. 码在盘中（用较大的有点深度的盘子）

   

4. 山药斜着切片放在胡萝卜上面。如果山药片太大可适当切去一点

   

5. 小米椒切小圆圈放一圈

   

6. 瘦肉搅拌机搅碎

   

7. 姜片2片切碎，香葱取茎部切碎（留出一部分香葱碎最后摆盘用）后一起加入肉馅中

   

8. 加入盐

   

9. 加白糖

   

10. 加半个鸡蛋清，搅拌均匀。

    

11. 再加1勺淀粉，搅拌均匀

    

12. 最后加半勺生抽。我用的六月鲜小轻酱油

    

13. 搅拌均匀

    

14. 把调好的肉馅弄成圆形摆在中间部位，再在肉馅的中间挖个洞，倒入一个蛋黄

    

15. 蒸锅中水开后上锅蒸13分钟。在肉丸子周围撒一些香葱碎就可以了！