味好美～红烧猪脆骨

用料  

1. 猪脆骨加面粉和盐泡几个小时，冲洗干净（这次的猪脆骨买的不好，不是纯脆骨，还带点骨头）。

   

2. 锅里加水，料酒。

   

3. 姜片，大料。

   

4. 水开后把脆骨放进去。

   

5. 煮一会去杂质。

   

6. 锅里水温后把脆骨拿出来洗干净。

   

7. 调料用水冲泡好，这一层沫沫不喜欢，闻闻是香料味。

   

8. 锅里加一点点油，把排骨放进去煎煎出出油。

   

9. 翻翻面。

   

10. 然后加料酒。

    

11. 加生抽。

    

12. 盐。

    

13. 把调料水倒进去。

    

14. 豆腐结扔进去。

    

15. 冰糖。

    

16. 煮开后撇出浮沫。

    

17. 然后咕嘟5分钟。

    

18. 然后倒入阿迪锅。

    

19. 把脆骨整理下让它在一个平面。

    

20. 排骨键20分钟。

    

21. 味道不错，就是颜色一般，不如糖色的好看。