家常菜之番茄味的土豆丝
土豆
2个西红柿
1个盐
小半勺鸡精
些微一丢丢生抽
一丢丢
用料
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土豆切丝泡水。土豆丝泡水能泡出部分淀粉，这样炒土豆丝会更脆
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西红柿开十字过开水，容易去皮。重点是小心烫手，每次开水去皮必被烫😒
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西红柿装盘切碎。最好在盘子里切，不然案板都是西红柿汁，另:尽量不用陶瓷盘，小心碎碎平安
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好，终于可以下锅了
锅烧空气，加油，油热下西红柿块
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就像上图一样，捣碎这些西红柿，稀碎
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西红柿稀碎之后，让我们把泡过水的土豆丝下锅（只是土豆丝，水已经倒掉了各位都知道吧）
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翻炒几下土豆丝，加入一丢丢的生抽，继续翻炒
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土豆丝和番茄（酱）翻炒均匀，加入些微的鸡精，小半勺盐（口味重可自喜量）
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出锅，装盘。我就直接就锅吃了，少刷一个盘子，完美
