12种美味饼干，打包奉上！原创饼干礼盒

简介： 饼干的设计灵感来自于我的一位朋友，他经历了几年的抑郁症，终于找回了健康的心理状态。享受生活，缓解生活压力很重要，让自己慢下来，冲一杯热茶，尝不同口味饼干，满是幸福。这款饼干很适合，十二种口味，一定有你喜欢的味道。

用料  

1. 打印一张如图A4大小的画稿，将上面的图形分别裁剪出来，备用。

   

2. “安静”饼干制作如下：

   

3. 黑芝麻饼干：
   黄油软化后，加入糖粉，打发，

4. 加入蛋白液打匀，

5. 筛入低粉，加入黑芝麻粉、竹炭粉，拌匀，冷藏备用，

6. 冷藏好后的面团擀成4毫米厚的面皮，放冰箱冷冻冻硬，

   

7. 冻硬后，按照剪出来的形状裁出饼干，冷冻备用。

   

8. 抹茶饼干：
   制作步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），

9. 冷藏后的深浅面团，分别擀成3毫米厚的面皮，冰箱冷冻冻硬

10. 冷冻好后，裁出两个一深一浅的形状，冷冻备用，

    

11. 原味饼干：
    制作步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），

12. 冷藏后的原味面团取一部分擀成3毫米厚的面皮，冷冻冻硬后，用两个不同大小的圆形模具，压一个小月亮，冷冻备用，

    

13. 分别把深浅抹茶饼干、原味饼干，如图将他们贴在黑芝麻饼干上。上火155°，下火150°，烤20分钟。

    

14. “逃避”饼干制作如下：

    

15. 可可饼干：
    制作步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），

16. 将可可饼干面团擀成4毫米厚的面团，用两个大小不同的模具压出如图中的形状，冷藏备用，

    

17. 用原味面团捏一个兔子的屁股，沾一些椰蓉，有毛茸茸的效果，

    

18. 把捏好的原味面团和可可饼干贴合，上火155°，下火150°，烤25分钟。

    

19. “阳光”饼干制作如下：

    

20. 罗马盾牌饼干：
    制作步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），冷藏备用，

21. 罗马盾牌饼干内馅：
    将麦芽糖、砂糖、黄油隔水融化，加入杏仁片拌匀（杏仁片尽量压的碎一些），

22. 将冷藏好后的饼干面糊装入裱花袋中，挤出如图的形状，

    

23. 中间再放上杏仁内馅。上下火170°，烤12分钟，颜色变黄即可。

    

24. “格格不入”饼干制作如下：

    

25. 藤椒饼干：
    黄油软化后，加入糖粉、盐、藤椒粉打发，

26. 加入蛋黄打匀，筛入低粉拌匀后冷藏备用，

27. 冷藏后将面团擀成4毫米厚的面皮，冷冻冻硬，

    

28. 裁出对应图中形状的面皮，

    

29. 用刮板压出16个格子，

    

30. 中间去掉一个，再在上面放一个正方形的抹茶饼干。上火160°，下火150°，烤20分钟。

    

31. “幼稚”饼干制作如下：

    

32. 花生酱饼干：
    黄油软化后，加入花生酱、糖粉打发，

33. 分次加入全蛋液打匀，筛入低粉，加入椰子粉拌匀冷藏备用，

34. 将冷藏好后的面团擀成6毫米厚的面皮，冷冻冻硬，

    

35. 冷冻好后的面皮，用带花纹或圆形的模具（直径4.5厘米）压出大小相同的形状，

    

36. 压好的形状上面放上巧克力豆，160°烤20分钟。

    

37. “善良”饼干制作如下：

    

38. 杏仁饼干：
    制作步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），冷藏备用，

39. 将冷藏好后的面团擀成4毫米厚的面皮，冷冻冻硬，

    

40. 冻硬后，裁出对应图中形状的面皮，冷藏备用，

    

41. 把可可饼干面团擀成3毫米厚的面皮冷冻，冻硬后按照形状裁出头发，冷冻备用，

    

42. 芒果饼干：
    将一部分原味面团加入芒果粉，调成黄色，冷藏后擀成4毫米的面皮冷冻，

    

43. 冻好的面皮按照剪出来的皇冠形状裁出来冷冻备用，

44. 草莓饼干：
    将一部分原味面团加入草莓粉，调成红色，冷藏备用，

    

45. 把裁好的头发、皇冠贴在王子的脑袋上，用可可面团捏出眼睛、嘴巴，用草莓面团捏出腮红，原味面团捏出鼻子，依次贴上去。160°烤20分钟。

    

46. “精神内耗”饼干制作如下：

    

47. 红茶饼干：
    制作步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），冷藏备用，

48. 冷藏好的面团擀成4毫米厚的面皮，冷冻冻硬，

    

49. 冻硬后裁出云朵的形状，上火155°，下火150°烤15分钟，

    

50. 烤好后的饼干用粉色和红色的糖霜画出如图形状的图案。（糖霜配方可参照菜谱“教堂姜饼屋”）

    

51. “玻璃心”饼干制作如下：

    

52. 蔓越莓饼干：
    蔓越莓先用料理机打成很细的颗粒备用，

    

53. 制作面团的步骤同黑芝麻饼干（步骤3-5），冷藏备用，

54. 冷藏好后的面团擀成4毫米厚的面皮，

    

55. 冻硬后裁出心形形状，从中间裁掉一些，做成裂开的形状。上火155°，下火150°，烤15分钟，

    

56. 烤好的饼干上挤一点粉色糖霜，再筛一点草莓粉，就完成啦。

    

57. “可爱”的饼干们制作如下：

    

58. 把步骤42的芒果面团擀成4毫米的面皮，用六角形的模具压出来，上火155°，下火150°烤8分钟（注意观察上色即可）.

    

59. 斑斓饼干：
    将一部分原味面团加入斑斓粉，调成绿色冷藏。冷藏后将面团擀成4毫米的面皮，冻硬后裁出树叶的形状，

    

60. 用翻糖塑形刀画出叶脉纹路。上火155°，下火150°烤12分钟。

    

61. 紫薯饼干：
    将一部分原味面团加入紫薯粉，调成紫色冷藏。冷藏后将面团擀成4毫米的面皮，冻硬后裁出蝴蝶结的形状，

    

62. 用原味面团和紫薯面团分别压出不同大小的形状贴在蝴蝶结上，如图。
    上火155°，下火150°烤12分钟。

    

63. 把步骤42的草莓面团擀成3毫米的面皮冷冻

    

64. 冻硬后用圆形模具压出花瓣，依次叠加，再用原味面团做个花心，如图。
    上火155°，下火150°烤10分钟（注意观察上色即可）

    

65. 十二种不同口味的饼干都完成啦！每种饼干代表着不同意思，把它们想象成生活，品尝它们，各种口味，充满期待。

    

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