全麦饼干

简介： 这是一款非常好吃的全麦饼干，凉了特别的酥，口感是咸中带甜，甜中带咸。做法如下：把所有的料放在一个玻璃碗中揉成光滑面团，放在面板上擀成0.3厘米厚的片，擀的时候上下都铺上油纸，这样防止粘。用凯蒂猫模具压出形状，再盖上印章，摆入烤盘烘烤。烘烤温度：上下火170度烘烤18分钟每个品牌的烤箱温度不同，自己灵活掌握时间，我的烤箱是长帝30升。

用料  

1. 2700 ML的玻璃大碗

   

2. 黑全麦粉

   

3. 蛋糕粉（低筋粉）

   

4. 安佳黄油室温软化，用手指头一按，能按个洞

   

5. 双效无铝泡打粉

   

6. 糖粉

   

7. 凯蒂猫饼干模具

   

8. 凯蒂猫饼干模具

   

9. 准备好所有的料，不用放鸡蛋

   

10. 把配料表中123456放在玻璃碗中，带上手套，用手搓匀。

    

11. 近距离看

    

12. 然后倒入牛奶和蜂蜜，用手揉成面团

    

13. 把面条放在面板上，不用醒面

    

14. 近距离看面团

    

15. 硅油纸

    

16. 面板上铺上一张油纸，然后把面团放在上面

    

17. 面团上面再盖上一张油纸

    

18. 用擀面杖先压一下

    

19. 然后前推后拉改成0.3厘米的片

    

20. 拿掉上面的油纸

    

21. 用模具的外壳在擀好的面片上，压出凯蒂猫的饼干形状

    

22. 我先压了九块

    

23. 再用手把四边取掉，就剩下凯蒂猫的大框，然后把取掉的大块再揉成面团，反复上面步骤

    

24. 28x28的烤盘，上面铺上油纸，然后上面摆入12块凯蒂猫饼干，在压上凯蒂猫的花片，非常好看的凯蒂猫饼干就做好了，配料表中我做了21块饼干，用了两种凯蒂猫模具，这个是第一盘12块，还有一盘9块。

    

25. 烤箱预热，上火170度，下火170度

    

26. 第一盘，放入烤箱中烘烤，烘烤18分钟出炉

    

27. 烘烤中

    

28. 第二盘放入烤箱中，烘烤15分钟出炉，这盘时间比上盘时间短，因为块数少，所用时间也短。

    

29. 烘烤中

    

30. 出炉两盘放在煤气灶上，防止放在灶台上烫坏灶台板，自然冷却凉了更酥。

    

31. 自然冷却一个小时，尝着口感非常的酥

    

32. 装入8寸盘中

    

33. 口感非常的酥，可装入盒中保存或者在放入食品袋中，双拉链袋中都行。