
桃酥怎么做才更好吃!黄油版桃酥你做过吗?
黄油
50g细砂糖
36g玉米糖浆
11g蛋黄
1(16克左右)低粉
95g泡打粉
1g小苏打
0.7g
用料
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将软化的黄油
玉米糖浆和细砂糖倒入器皿 -
然后加入蛋黄
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所有材料混合均匀
一定要融合均匀 -
再加入过筛的低筋粉泡打粉和小苏打一起加入
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最后搅拌均匀成面团状即可待用
如果房间温度过高记得打开空调,或者揉好面团稍微冷藏 -
然后分出15-16克,可以分出12个左右
搓成圆球然后按压成直径2.5-3厘米的圆 -
最后在表面刷一层蛋黄液
不用刷的太厚均匀即可 -
刷好蛋黄撒上黑芝麻
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进入烤炉
放中层烘烤 -
用的海氏i7
上火185下火160度烤15-16分钟左右即可
出炉冷却后再取下来即可 -
表面蛋黄金黄色即可了
家里如果其它烤箱可以根据自己平时烤饼干的时间和温度即可
好了今天的配方就分享到这里
大家做好了可以把作业交了哦!