无猪油桃酥(暴力&快速)
鸡蛋黄
4个玉米油
250克(由于面粉吸水量不同,可以酌情减少油量)白砂糖
100克盐
3克中筋面粉(普通面粉)
345克玉米淀粉
10克泡打粉
6克小苏打
6克(苏打敏感者可以减少到三克)黑芝麻
少许
用料
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调料表中前四样放入容器中疯狂搅拌,分别为:鸡蛋黄、玉米油、白砂糖和盐。
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普通面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打倒入盆中疯狂搅拌使其均匀。
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然后将第一步搅拌好的蛋糖油液体倒入第二步的盆中,疯狂揉捏一会会就可以了。
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揉捏完如图
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抓一个个小球用大拇指对准中心按扁,注意中心是凹下去的。
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然后放上黑芝麻,进入烤箱。
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烤箱170度预热两分钟,放入桃酥170度烤20分钟。(每个人自己的烤箱脾气不同,建议一边烤一边观察)
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出炉~
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请大家交作业的时候友好评分,我会继续分享好的方子给大家,谢谢!😋问题来了,那么剩下的蛋白该怎么办呢?请看下一个菜谱。