土豆泥（恩施小土豆版）

土豆洗净，煮熟，我用的恩施小土豆，我感觉小土豆更香糯，而且好熟，用筷子插进去感觉里面是软的，大概煮20分钟

去皮，其实小土豆非常好剥皮，这一步如果土豆太烫，可以过一遍凉水再剥皮

圆滚滚的小土豆就是这样了，不知道为什么感觉很像小黄人^_^

将土豆压成泥，过程中加入少许牛奶和少许盐，加入牛奶会使土豆泥更顺滑，不然会特别干，也可以加黄油，我做的时候家里没有黄油了，我就没有加，有人也会加蛋黄酱或者千岛酱，我不喜欢，我觉得那样热量太高了

黄瓜去皮切丁，火腿肠切丁，有的人不把黄瓜去皮，我个人觉得还是去皮后在土豆泥里口感更好，我本来想买瘦肉火腿和玉米粒，但是这个做的很突然，食材没有提前准备，就选用家里现成的玉米火腿，有甜味，有了玉米粒口感更丰富，还可以根据你的喜好加胡萝卜丁或者青豆

搅拌均匀，撒入黑胡椒，可以尝一下，如果偏淡就再加点盐。美味的土豆泥就做好了。100%都能成功