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麻辣炒田螺

美人美食 小吃 2024-07-25 73242 892
麻辣炒田螺

麻辣炒田螺

  • 盐

    适量

  • 八角、草果

    适量

  • 田螺

    2斤

  • 啤酒

    1瓶

  • 酱油

    1勺

  • 糖

    少许

  • 大蒜

    10瓣

  • 花椒油(没有可以不放)

    适量

  • 姜

    3片

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 青红椒(细长)

    2个

麻辣炒田螺的做法简介

田螺和啤酒更配噢

  • 第1步.

    1.大蒜用刀拍一下 2.姜，辣椒切丁，切段

    麻辣炒田螺的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    市场上的田螺后面的小屁股已经去掉了，如果没有就用钳子去掉小屁股部分，泡水半小时以上。过水焯一下(微微开水即可)

    麻辣炒田螺的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    控干水分备用

    麻辣炒田螺的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    锅內入油，小火，放入八角、草果炒出香味

    麻辣炒田螺的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    放入郫县豆瓣酱，翻炒

    麻辣炒田螺的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    放入姜，蒜，辣椒

    麻辣炒田螺的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    炒出香味

    麻辣炒田螺的做法步骤 第7步
  • 第8步.

    放入田螺

    麻辣炒田螺的做法步骤 第8步
  • 第9步.

    倒入啤酒，没过田螺，大火烧开，放入盐，糖，酱油，尝尝咸淡。

    麻辣炒田螺的做法步骤 第9步
  • 第10步.

    慢慢炖20分钟左右，当锅内水分剩余一半的样子，倒入花椒油，关火盖盖闷30分钟左右，再开火收汁。

    麻辣炒田螺的做法步骤 第10步
  • 第11步.

    上桌咯

    麻辣炒田螺的做法步骤 第11步

    • 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除1683825599@qq.com

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