广东老火汤⑤‖小朋友最爱的茅根竹蔗玉米煲猪骨汤，没有之一

茅根市场上买来就是一小捆一小捆的，我觉得有点少就买了2捆。 马蹄8颗。 竹蔗大概3小段。 芦根不是每次都能买到，有就买点，没有也不影响。

所有材料清洗干净。 竹蔗用刀从中间一开四，这样味道能让汤更甜。 马蹄切半。 芦根从中间切开一开二。

胡萝卜去皮，切滚刀块。 玉米买这种金银的，很甜很甜，切段。

把刚才所有食材处理好之后放入汤锅中，放足量清水或纯净水，大火煲开，这一步可以和猪骨焯水同时进行。

把洗净的龙骨冷水下锅，放两片姜去腥，煮出血水后捞出，放入汤锅中。

煮开后继续保持大火煮大约5分钟，然后转小火(保持冒泡泡的程度)，盖上锅盖煲至少1.5-2小时，出锅前放一点点盐调味，这种老火汤味道超正，不需要放鸡精味精，盐也要少一点。