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五香卤鸭胗

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-12-10 59 0
五香卤鸭胗

五香卤鸭胗

  • 鸭胗

    10个

  • 八角

    3个

  • 茴香

    3克

  • 姜

    5片

  • 老抽

    1勺

  • 生抽

    3勺

  • 料酒

    4勺

  • 盐

    5克

  • 香叶

    3片

  • 葱

    5根

  • 冰糖

    15克

  • 桂皮

    2块

  • 干辣椒

    3个
平时看电视喜欢吃鸭脖，鸭胗。其实这些东西可以自己在家做，简单方便并且卫生。做起来毫无压力

用料  

  1. 准备材料

    五香卤鸭胗的做法 步骤1

  2. 将鸭胗解冻，浸冷水30分钟。倒掉血水，用盐洗净鸭胗，尤其是一些筋筋拉拉

  3. 将鸭胗洗净后放入锅中，加凉水，没过鸭胗，开火烧开水，待水开后烧5分钟，沥出鸭胗，重新放入凉水，没过鸭胗

  4. 加入所有材料，倒入料酒，生抽，老抽，姜片，葱，冰糖。开始炖

  5. 炖的时间随自己对鸭胗的嚼劲度决定。但我是等到大火烧开后，用小火炖煮大致2小时，直至酱汁收干。出锅即可！

    五香卤鸭胗的做法 步骤5

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